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Rügener Salami Spezialitäten

Rügener Salami Spezialitäten

Naturreifung mit Edelschimmel ist anerkanntermaßen die beste Art Salami zu erschaffen.

Schnellreifemittel, Zuckerstoffe oder ähnliche Zusätze werden nicht verwendet. Die Reifezeit der Salamis und Schinken ist je nach Sorte mindestens 8 Wochen bis über ein Jahr.