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Informationen über Sanddorn

Sanddorn Informationen

Sanddorn Informationen

 

Zur Sanddorn-Vitamin-Fibel

 

Sanddorn ist ein wahrer Schatz der Natur! Keine andere einheimische Frucht hat so einen hohen Vitamin-C-Gehalt - das Zehnfache einer Zitrone! Nur die Hagebutte kommt ihm nahe. Die empfohlene Tagesdosis an Vitamin C ist bereits in 2 Teelöffeln Sanddorn-Vollfrucht enthalten. Sanddorn ist in Mecklenburg-Vorpommern und insbesondere auf Rügen beheimatet und erfreut sich wegen seiner Vielfalt und Intensität von lebensnotwendigen Substanzen immer größerer Beliebtheit.

Sand und Licht - mehr nicht!
Der in Deutschland unter Naturschutz stehende Sanddorn gehört zur Familie der Ölweidengewächse und entwickelt sich als stark verästelter, dorniger Strauch bis zu fünf Metern Höhe.

Er ist eine Zwitterpflanze, d.h., männliche und weibliche Blüten befinden sich auf getrennten Sträuchern. Seine Beeren sind orangefarben. Der Sanddornstrauch kann sich auf kargen Dünen und sandigen Böden entwickeln - daher der Name - und ist sehr widerstandsfähig.Sanddorn beansprucht ein Maximum an Licht. Die in den Beeren gespeicherte Sonnenenergie wird beim Verzehr an den Organismus weitergegeben und trägt so besonders in der lichtarmen Zeit zur Stärkung der natürlichen Lebenskräfte bei.

Das Ernten der Sanddornbeeren von Ende August bis Mitte Oktober ist sehr aufwendig. Sie lösen sich nur schwer vom Strauch, so daß sie beim Pflücken sehr oft platzen. Mittels speziellen Handschuhen können die Beeren auch direkt am Strauch ausgepreßt (gemolken) und der Saft ganz frisch gewonnen werden.

Spät entdeckt Im Gegensatz zu den meisten bekannten Heilpflanzen fand der Sanddorn erst recht spät die ihm gebührende Beachtung. Die arme Bevölkerung Südschwedens entdeckte ihn im 18. Jahrhundert als Nahrungsquelle. SanddornstrauchAufgrund der geographischen und politischen Nähe entwickelte sich auch Rügen rasant zur Sanddornhochburg. Wurde zunächst nur der Eigenbedarf bedient, pflückte man im 20. Jahrhundert großflächig die sogenannten „Powerbeeren“. Für die erfolgreichste Ernte verlieh eine Kommission gar den Titel eines „Sanddornkönigs“.
Zu den Produkten zählen Säfte, Öle, Brotaufstriche, Honig, Weine, Liköre, Geist, Bonbons, Senf, Lebensmittel aller Art, Kosmetika, Arzneimittel etc.

Der Gesunderhalter Sanddorn wirkt antibakteriell und entzündungshemmend. Jüngste wissenschaftliche Untersuchungen haben erwiesen, daß er Blutdruck und Blutfettwerte senkt, den Cholesterinabbau beschleunigt und bei Atemwegserkrankungen wie Asthma hilfreich sein kann. Eine Besserung bei Appetitmangel, Zahnfleischbluten, Kopfschmerzen, Konzentrationsschwäche und körperlich-geistiger Erschöpfung wurde ebenfalls festgestellt. Werdenden Müttern und in der Stillzeit ist die geballte Vitaminpower zu empfehlen. Kindern bietet er in der Wachstumsphase eine polyvitaminhaltige Nahrungsergänzung. Das ebenfalls enthaltene Beta-Karotin ist besonders wichtig für Haut, Schleimhäute und die Knochenentwicklung; auch die Fortpflanzung wird gefördert ...
Komplettiert wird der Gesundheitsmix durch das Vitamin E, die B-Vitamine B1, B2, B6 sowie Niazin. Pure Sanddornprodukte ersetzen somit jedes teure Multivitaminpräparat. Der Vitamin-C-Gehalt im Sanddornsaft zeichnet sich für Personen mit einer Zitrusüberempfindlichkeit durch eine ungewöhnlich gute Verträglichkeit aus. Die Ascorbinsäure (Vitamin C) unterliegt im Magen-Darm-Trakt nur geringer Oxydation und kann deshalb vom Organismus besser genutzt werden.
Die Qualität der Sanddornprodukte erkennt man übrigens am TRÜB aus dem Fruchtfleisch, der sich mit einer Ölschicht oben an der Flasche absetzt und durch Schütteln wieder verteilt wird. Echte Sanddornfans wissen das zu schätzen.

Sanddornöl Eine besondere Rarität ist das Öl des Sanddorns. Es ist besonders reich an ungesättigten Fettsäuren, die aufgrund ihrer vielfältigen gesundheitlichen Vorzüge stark in den Blickpunkt des Interesses gerückt sind, sowohl auf medizinischem als auch ernährungswissenschaftlichem Gebiet. Die Öle werden in einem komplizierten und zeitintensiven technischen Verfahren aus dem Fruchtfleisch und den Kernen gewonnen. Das Kernöl ist qualitativ sehr hochwertig und begehrt. Es kann insbesondere bei innerlicher Anwendung (1 Teelöffel pro Tag reicht) seine gesundheitliche Wirkung entfalten. Stark trockene, schuppige Haut und Fältchenbildung, Verbrennungen und verzögerte Wundheilung werden durch Einreiben behandelt. Von Hebammen wird Kernöl für die Säuglingspflege empfohlen. Es eignet sich schließlich auch als Zutat für Salate.
Das Fruchtfleischöl ist ein natürliches Konservierungsmittel und wird zahlreichen Kosmetikartikeln zugesetzt.

Sanddornbeeren

 

 

 

 

 

 

Sanddorn-Vitamin-Fibel

 

Provitamin a (auch Betacarotin, Vorstufe zu Vitamin A):

  • Schönheitsvitamin,
  • unterstützt die Sehfähigkeit,
  • wirkt positiv auf Haut und Schleimhaut,
  • Sonnenschutz

Vitamin C (Ascorbinsäure)

  • stärkt die Immunabwehr
  • stimuliert die Bildung von Bindegewebe
  • regt die Verwertung von Eisen an
  • schützt das Zellinnere vor Zerstörung durch Sauerstoff

Vitamin E (Tocopherol)

  • schützt vor Arteriosklerose
  • fördert die Bildung roter Blutkörperchen
  • schützt vor freien Radikalen

Vitamin K

  • unterstützt die Blutgerinnung
  • fördert den Stoffwechseprozess

Vitamin B enthält alle Vitamine des Vitamin B Komplexes einschlieβlich Vitamin B12 (die Wichtigsten werden hier gelistet):

  • Vitamin B1 (Thiamin): unterstützt die Gehirn und Nervenfunktion, notwendig zur Produktion von Magensäure
  • Vitamin B2 (Riboflavin): wichtig für Stoffwechselprozesse
  • Vitamin B3 (Nicotinsäure): Regeneration der Haut, Muskeln, Nerven und DNA, wirkt antioxidativ
  • Vitamin B5 (Pantothensäure): notwendig zum Aufbau von Coenzym A
  • Vitamin B7 (Biotin): unterstützt die Stoffwechselprozesse, Zellwachstum und -teilung, Abbau von Amino- und Fettsäuren
  • Vitamin B9 (Folsäure): Bildung von Blutkörperchen und Schleimhautzellen, DNA-, RNA- und Proteinstoffwechsel
  • Vitamin B12 (Cobalamin): wichtig für die Bildung roter Blutkörperchen, Schutz vor Herz- u. Kreislauferkrankungen