Alle Edelbrände entstehen aus handverlesenen, vollreifen Früchten, vorzugsweise der Insel Rügen. Sie werden schonend vergoren und in der kupfernen Wasserbadbrennerei mit Kolonne mehrfach destilliert. Durch Lagerung erhalten die Edelbrände eine feinmilde Weichheit und ein ausgeprägtes Aromabouquet.