1452 errichtete der Brauherr Hinricus Noyte in Wismar das Brauhaus am Lohberg. Im Andenken an den ersten Brauherrn wurde 2012 die Hinricus Noyte`Spiritousen GmbH gegründet. Dort werden seitdem Spiritousen nach alten Rezepturen hergestellt, nach dem Motto:

Traditionelle Rezepturen, Moderne Brennkunst.

Hinricus Noyte's No. 1 erhielt den Bundesehrenpreis des Ministeriums für Ernährung und Landwirtschaft * 2013, 2015 und 1017, außerdem 21 mal Gold vom DLG e.V. und gehört damit zu den 8 besten Spirituosenherstellern Deutschlands.

Hinricus Noyte's No. 1 wurde für seinen Baltach Wismarian Single Malt Whisky mit dem "Germany's Beste Whisky Awards 2016" ausgezeichnet. Der Baltach Wismarian Peated Single Malt Whisky erhielt diese Auszeichnung 2018.