Was die Ummanzer Stutenmilch so besonders macht ...
Die Bewirtschaftungsflächen liegen alle auf der Insel Ummanz in einer bezaubernden Natur, eingebettet in eine naturbelassene Landschaft. Die reine Ostseeluft, das Grasen  auf den gesunden Weiden mit saftigem und gehaltvollem Grün macht die Tiere gesund und entspannt, und die Stutenmilch hat einen optimalen Gehalt an den besonderen, wirksamen Inhaltsstoffen.

Nur glückliche und entspannte Stuten geben Milch!
Nur Stuten, die ihr Fohlen bei sich haben, können gemolken werden. Mit dem Melken wird auf Ummanz erst begonnen, wenn das Fohlen mindestens 4 Wochen alt ist. Ab diesem Alter können die Fohlen tagsüber mit Heu und Kraftfutter gefüttert werden und aus einer Selbsttränke Wasser trinken.

Das Melken erfolgt in einem separaten Melkstand, der zwischen dem Stuten- und dem Fohlenlaufstall liegt. Jedes Fohlen kann immer, auch während des Melkens, zu seiner Mutter Sicht- und Körperkontakt aufnehmen.
Somit geht der Melkvorgang nicht zu lasten der Fohlen!