Sanddorn - die Olive des Norden

Nordlichtern ist der Strauch mit den weißsilbrigen Blättern und orangeroten Früchten sicher bekannt.

Dieses Bändchen will dazu beitragen, ihn auch dem Rest der Welt schmackhaft zu machen. Alle, die gesund leben wollen, kommen an Sanddorn ohnehin nicht vorbei - mit seinem durchschnittlichen Vitamin-C-Gehalt übertrifft er locker jede Obstsorte, ob Apfel, Zitrone oder schwarze Johannisbeere.

Doch die fruchtig-säuerlich schmeckenden Sanddornbeeren sind nicht nur gesund, sondern überzeugen auch Gourmets. Nach einer kurzen Vorstellung der verschiedenen Sanddornarten verrät der kleine Ratgeber so manches Wissenswerte über die Heilwirkung des Sanddorns, bevor im Rezeptteil so richtig geschlemmt wird.

Sanddorn als köstliche Füllung für Braten, in Saucen, Suppen oder feinem Gebäck. Probieren Sie leckeren Sanddornsaft, Gute-Laune-Cocktail und Sanddorn-Sekt, fruchtige Sanddorn-Marmelade, Mandarinen-Sanddorn-Gelee und Quittenchutney, Zanderfilet auf Sanddorn-Honig-Schaum, Rosenkohl mit Sanddornsauce, Sanddorn-Möhren-Suppe, Knusper-Sanddorn-Torte, Sanddorn-Schoko-Muffins.

Autorin: Carola Ruff

Herausgeber: BuchVerlag für die Frau, Minibibliothek, 6,2 x 9,5 cm, gebundene Ausgabe, 128 Seiten, farbige Illustrationen, erschienen 2006.
ISBN: 978-3-89798-192-8